Confiture, glace, tarte... à la fraise

Publié le par Patchacha

La récolte dépasse largement les espérances. C'est sans doute une année à fraises, c'est en tout cas la première fois que j'en récolte autant : pas loin de 5 kg à ce jour, et ce n'est pas fini !

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J'en ai fait:

- des tartes, c'est  facile : 1 fond + 1 crème pâtissière + des fraises ;

- déjà 5 pots de confiture : 1 kg de fraises pour 600 g de sucre, un peu d'agar-agar pour gélifier le tout, 20 à 25 min de cuisson et il n'y a plus qu'à déguster (un pot a déjà été consommé !).

- 6 pots de glace : même poids de fruits et de crème + la moitié du poids des fruits en sucre, on mixe et on met au congélo (j'ai remué une fois pour éviter les paillettes, on verra si ça marche, mais la recette, familiale, est sûre).fraises05112

 

Bien sûr, on en mange presque chaque jour une assiette, poudrée légèrement de sucre... Quelle chance !

Publié dans Cuisine

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doudou 31/05/2011 23:51


J'ai pas essayé mais je crois bien que nous sommes trop haut en altitude.
Je parts au Québec à la fin du mois et là-bas elles sont énormes et délicieuses.


Patchacha 01/06/2011 12:59



C'est bien ce que je pensais ! Bon, tu auras de quoi te rattraper !!! Bisous



doudou 31/05/2011 13:55


Hooooo, Hummmmmm, miammmm,je sais je manque de vocabulaire mais j'adore les fraises !
Régale ! toi bien


Patchacha 31/05/2011 21:37



Oh, oui, c'est trop bon ! Est-ce que ça pousse aussi bien dans tes montagnes ?



Martine V 20/05/2011 21:24


Miam miam, ça à l'air bien bon tout cela!!!


Patchacha 22/05/2011 13:07



Oh oui alors ! Est-ce que tu en as autant ?



Sylbie au-fil-du-patchwork 19/05/2011 09:17


Quelle récolte ! Nous on en est seulement à un livre, mais on n'a pas pas beaucoup de pieds !! hugs


Patchacha 19/05/2011 21:47



Je crois que cette année, c'est carrément exceptionnel. En tout cas c'est la première fois que j'en ai assez pour faire des confitures (d'habitude, on est content quand on ramasse 3 ou 4 bols
dans la saison !) hugs



mara 29 18/05/2011 17:47


Je cultive une partie du terrain d'une copine.....Et je'y mets des pommes de terre! C'est bon aussi! Sinon ,ici ,j'ai un petit bout de pelouse et quelques fleurs.....


Patchacha 18/05/2011 20:42



Bon alors on est dans le même cas : un petit jardinet, et un autre endroit pour les légumes... C'est vrai que les pommes de terre du jardin, c'est bien !



laurence 18/05/2011 14:00


hum quel régal


Patchacha 18/05/2011 20:50



Oui alors, je viens juste de me servir une assiette de fraises toutes fraîches avec une pointe de sucre et de crème... J'adore !



mara 29 18/05/2011 11:49


Quel parfum! Je les sens de loin.......


Patchacha 18/05/2011 13:58



As-tu un jardin ? C'est vraiment une année à fraises !