Confiture, glace, tarte... à la fraise

Publié le par Patchacha

La récolte dépasse largement les espérances. C'est sans doute une année à fraises, c'est en tout cas la première fois que j'en récolte autant : pas loin de 5 kg à ce jour, et ce n'est pas fini !

fraises05111

J'en ai fait:

- des tartes, c'est  facile : 1 fond + 1 crème pâtissière + des fraises ;

- déjà 5 pots de confiture : 1 kg de fraises pour 600 g de sucre, un peu d'agar-agar pour gélifier le tout, 20 à 25 min de cuisson et il n'y a plus qu'à déguster (un pot a déjà été consommé !).

- 6 pots de glace : même poids de fruits et de crème + la moitié du poids des fruits en sucre, on mixe et on met au congélo (j'ai remué une fois pour éviter les paillettes, on verra si ça marche, mais la recette, familiale, est sûre).fraises05112

 

Bien sûr, on en mange presque chaque jour une assiette, poudrée légèrement de sucre... Quelle chance !

Publié dans Cuisine

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D
<br /> J'ai pas essayé mais je crois bien que nous sommes trop haut en altitude.<br /> Je parts au Québec à la fin du mois et là-bas elles sont énormes et délicieuses.<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> C'est bien ce que je pensais ! Bon, tu auras de quoi te rattraper !!! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
D
<br /> Hooooo, Hummmmmm, miammmm,je sais je manque de vocabulaire mais j'adore les fraises !<br /> Régale ! toi bien<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Oh, oui, c'est trop bon ! Est-ce que ça pousse aussi bien dans tes montagnes ?<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Miam miam, ça à l'air bien bon tout cela!!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Oh oui alors ! Est-ce que tu en as autant ?<br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Quelle récolte ! Nous on en est seulement à un livre, mais on n'a pas pas beaucoup de pieds !! hugs<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Je crois que cette année, c'est carrément exceptionnel. En tout cas c'est la première fois que j'en ai assez pour faire des confitures (d'habitude, on est content quand on ramasse 3 ou 4 bols<br /> dans la saison !) hugs<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Je cultive une partie du terrain d'une copine.....Et je'y mets des pommes de terre! C'est bon aussi! Sinon ,ici ,j'ai un petit bout de pelouse et quelques fleurs.....<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Bon alors on est dans le même cas : un petit jardinet, et un autre endroit pour les légumes... C'est vrai que les pommes de terre du jardin, c'est bien !<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> hum quel régal<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> Oui alors, je viens juste de me servir une assiette de fraises toutes fraîches avec une pointe de sucre et de crème... J'adore !<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Quel parfum! Je les sens de loin.......<br /> <br /> <br />
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P
<br /> <br /> As-tu un jardin ? C'est vraiment une année à fraises !<br /> <br /> <br /> <br />